這是中國十大禁菜之一的「澆驢肉」，對現代人來說難以接受，極度殘忍。製作時，將驢固定起來，旁邊煮一鍋高湯，食客想吃哪一塊，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉，用。
蛋化石（Egg fossils），亦可稱化石蛋，是指由遠古動物產下的卵化石化之後的殘留物。作為動物的生理化過程的見證，蛋化石被認為是遺跡化石的一個類型。在極少數情況下，蛋化石內可能還保存有曾經在發育中的胚胎的遺骸 ，在這種情況下，這件蛋化石其實也包含有實體化石在裡面。 現存的蛋化石紀錄，其年代從古生代開始，包含有多種不同的動物群體所下的蛋。這些動物有無脊椎動物及脊椎動物所生的蛋：無脊椎動物的蛋例如有菊石類的蛋；而脊椎動物的蛋的種類較為。
鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。據說鹽水雞的歷史可以追溯到五胡亂華時期鮮卑族宮廷美食。又有一說，鹽水雞來自於從前農村社會一肉難求，生蛋的母雞老了之後經過宰殺，泡以鹽水及中藥醃漬49小時而得；這樣的雞肉不僅肉質彈性佳，雞皮爽脆，更能長久保存。 還有一說，鹽水雞是由台南市鹽水區起源的雞肉為名，初期到各地早市或晚。
中華稻蝗（學名：Oxya chinensis）是直翅目劍角蝗科稻蝗屬的一個種，分布於南亞、東亞和大洋洲 。
